Toko Bolen di Cipayung Jakarta Timur

 

Untuk menemani saat kita santai duduk atau bercengkrama bareng keluarga memang tepatnya ada sebuah makanan yang pas dan tentu enak. Makanan ringan semisal bolen pisang bisa menjadi pilihan kamu saat santai dirumah bareng keluarga tercinta.

Toko bolen pisang di Cipayung, Jakarta timur cukup banyak namun kamu bisa mencoba bolen pisang buatan dari @tukangkue_id .

View this post on Instagram

A post shared by Tukang Kue (@tukangkue_id)

 

Bagaimana cara membuat bolen pisang bisa kamu ikutin urutan dibawah ini:

Bahan -Bahan:

Bahan Kulit Pertama

100 gr tepung protein tinggi

1 sdm minyak sayur

70 gr mentega

Bahan Kulit Kedua:

200 gr tepung terigu protein tinggi

30 gr gula halus

80 ml air matang

75 gr butter

Bahan-Bahan Isian:

Pisang uli matang tapi belum ranum

Keju cheddar

Choco chip/ meses

Kuning Telur Untuk Olesan Bolen

1 kuning telur

3 sdm susu cair / UHT

2 sdm margarin untuk menumis pisang

Cara membuat:

• Siapkan bahan. Tumis pisang dengan margarin. Campur bahan kulit A sampai tercampur hingga kalis.
• Fermentasi selama 15 menit. Setelah 5 menit, adonan A didiamkan. Segera campur bahan B di wadah dan aduk aduk rata dan diamkan 10 menit.
• Adonan A dan B segera dibulatkan dan bagi menjadi 16 potong.
• Cara melipat adonan: Ambil bahan B dan pipihkan tipiskan dengan jari. Lalu letakkan di tengahnya bahan A lalu lipat dua kanan kiri. Lalu lipat 2 lagi atas bawah. Lalu roll dari arah atas ke bawah. Ulangi langkah ini hingga bahannya abis.
• Ambil adonan yang sudah didiamkan dan pipihkan kotak. Isikan pisang keju dan coklat. Lipat kanan kiri, atas bawah dan tempatkan di loyang yang sudah dioles margarin.
• Taburi terigu tipis dengan posisi lipatan di bagian bawah beri jarak tipis.
• Istirahatkan 10 menit lalu oles bahan olesan dan tambahkan topping sesuai selera.
• Lalu, panggang di suhu 180 °C selama 30 menit sampai wangi matang dan angkat dari oven lalu dinginkan.
• Bolen pisang untuk jualan siap untuk makan bareng keluarga.